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"Inspiration Marine" Collioure Rouge 2015
Cépages : Mourvèdre 90% - Grenache Noir 10%
Vinification : Macération pré-fermentaire à froid pendant 48 heures.
Fermentation à température maîtrisée entre 23 et 28°C. Remontage et pigeage quotidiens. Macération 20 jours.
Elevage : en cuve durant 1 an sur lies fines
Accords mets/vins : Gibier et cailles aux raisins, aubergines confites, tartare de thon
Un carton de 6 – 75cl : 162 € TTC
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