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"Empreintes" Collioure Rouge 2015
Cépages : Grenache Noir 90% - Carignan 10%
Vinification : Macération pré-fermentaire à froid pendant 48 heures.
Fermentation à température maîtrisée entre 23 et 28°C. Remontage et pigeage quotidiens. Macération 20 jours.
Elevage : 1 an en fût de chêne de 1 vin (1/3) et en cuve (2/3)
Accords mets/vins : Viandes blanches, viandes rouges grillées
Un carton de 6 – 75cl : 78 € TTC
Quantité
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