Notre terroir, 2 appellations
Formant un amphithéâtre face à la mer Méditerranée en s’étendant de terrasse en terrasse, des criques de la Côte Vermeille jusqu’aux crêtes des Albères à plus de 400 mètres d’altitude, notre terroir est soumis à un climat venté et ensoleillé des plus favorable à la culture de la vigne. Il est ainsi le berceau de deux prestigieuses Appellations d’Origine Contrôlée : Collioure et Banyuls.
Le Banyuls, vin doux naturel, est l’appellation ancestrale. Le Collioure, qui se décline en blanc, rosé, et rouge, permet d’exprimer au mieux le potentiel de notre terroir.
Le choix de l’appellation est déterminé par les caractéristiques naturelles de nos parcelles (exposition, altitude, âge des vignes).
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