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"Inspiration Céleste" Collioure Rouge 2015
Cépages : Grenache Noir 90% - Carignan 10%
Vinification : Macération pré-fermentaire à froid pendant 48 heures.
Fermentation à température maîtrisée entre 23 et 28°C. Remontage et pigeage quotidiens. Macération 30 jours.
Elevage : en barriques neuves durant 1 an
Accords mets/vins : Viande rouge, carré d’agneau rôti au thym
Un carton de 6 – 75cl : 162 € TTC
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