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"Inspiration Minérale" Collioure Blanc 2015
Cépages : Grenache Gris 90% - Grenache Blanc 10%
Vinification : Pressurage direct dès l’arrivée des raisins. Vinification en fût de 400 L avec maîtrise des températures (18°C).
Batonnage quotidien durant 15 jours dès la fin de la fermentation.
Elevage : en fûts neufs de 400 L durant 1 an
Accords mets/vins : Poisson et carpaccio de Coquilles St Jacques
Un carton de 6 – 75cl : 162 € TTC
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